鲜品萃为北京鲜品斋餐饮管理公司登记的寿司专营连锁品牌，主要经营模式为鲜品斋Mini转弯寿司、鲜品斋、外带寿司。自2006年首间门店开业以来，鲜品斋一直专心于寿司产品领域，恪守“创意品质，服务平等主义”的待客宗旨，通过大大发展，夺得了广大顾客的尊崇和反对，被誉为更加不受大学生青睐、不受白领注目的寿司品牌。至今为止，鲜品斋早已陆续开办了15间直营店面，享有100多名优秀员工，其中还包括多名具备餐饮管理经验的经理人和日本料理师傅。

公司不仅享有享有强劲的产品研发体系、成熟期的市场运营经验，并和凯德、华润、银泰、万达、沃尔玛等商业体系创建了较好的合作关系。同时，公司还享有完备的培训体系，营运管理参考5S、《食品卫生法》等标准和拒绝，展开严苛的管理与监控。　　我们的质量监管从选材开始。

长期以来，我们仍然与本土农户展开合作，协助他们提升产品质量，并使用可持续发展的环保方式专门从事农业实践中。质量监管体系不仅让我们需要持续取得高质量的原材料，也使得农民们以求取得维护并减少其收益。从而使我们需要协助整个农村社区提升生活水平。

这一体系也协助我们应付自身环境问题和社会问题。GMP涵括了生产过程的所有方面，还包括标准工艺程序、人员管理和培训、设备维修修理和材料掌控。　　新鲜的高级寿司　　鲜品斋寿司的鱼从筑地市场新鲜平送来，米饭使用特A级山形米，寿司醋是严选原材料酿造，然后用于鲜品斋寿司秘传配方制作而出，海苔是濑户内海所产，每一片都经过烤制。

新鲜的食材再行再加职人娴熟的技巧以及对寿司的热情，能让客人享用到新鲜的高级寿司。　　主厨临死前捏制　　鲜品斋寿司的主厨用于煮、熬、烧炙、腌渍等技法，特地捏制一个个握住寿司呈现出到顾客面前。

店内座位不多，使用几乎购票制，也因如此能充份照料每一位客人的心和胃。除了能品尝正宗的寿司，鲜品斋寿司店内寒冷舒适度的氛围也是更有顾客前往的原因之一。

本文来源：kaiyun官网-www.lysuliao.net